Easy, Healthy,10minute Friday Lunch

 
Omelet

Nodig:

2 handen boerenkool

4 eieren

kokosolie

Blikje tonijn

2 avocado’s

Bosui

Kikkererwten

Twee grote handen boerenkool en 4 eieren mixen met staafmixer en bakken in kokosolie. In puntjes snijden en serveren met tuna guacamole (blikje tonijn prakken met twee rijpe avocado’s, peper en beetje himalayazout), pijnboompitjes, gesneden bosuitjes en wat kikkererwten.