10 Tips voor een Happy Healthy vakantie

De vakantie staat weer voor de deur!

Heerlijk genieten van zon, zee, strand en/of cultuur. Flaneren over de boulevard, terrasjes pakken of lekker in een hangmatje onder een palmboom. Hoe kan je daarvan optimaal genieten en je gezonde lifestyle zoveel mogelijk voortzetten?

Wij geven je 10 tips:

  1. Overal is groente & fruit te krijgen. Kijk wat het lokale aanbod is en zorg dat je dagelijks een grote hoeveelheid groente en fruit neemt. Ga lekker snuffelen op dat schattige lokale marktje, geniet van de verse producten! Zit je all inclusive? Ook daar is een ruim aanbod aan verse groenten en fruit! (Geen excuses deze vakantie… :))
  2. Neem in je koffer een staafmixer mee, zo heb je toch even snel een smoothie gemaakt. Doe er altijd wat bladgroente bij. Met je staafmixer maak je ook in een handomdraai een verse soep! (zoals  deze heerlijke komkommersoep met munt & avocado)
  3. Drink veel water! Zeker op hele warme dagen is het goed om je vochtbalans op peil te houden. Vind je water drinken saai? Maak dan heerlijk vitaminewater, doe bijvoorbeeld aardbeien en munt of citroen, limoen, komkommer in een grote karaf water. Heerlijk fris!
  4. Stokbrood, Franse kaasjes en wijn eet en drinkt zo gezellig weg, maar bedenk dat dit wel aanzet. Doe dit hooguit 1 a 2 x per week en neem de andere dagen bijv. olijven, ongebrande noten en/of rauwkost met een dipje van komkommer, knoflook, dille en kwark/yoghurt (dan komt die staafmixer weer van pas ;-))
  5. Drink na elk glas alcohol een groot glas water. Ook na je heerlijke espresso op een Italiaans terras.
  6. Zorg dat je blijft bewegen! Veel mensen hebben op vakantie last van obstipatie. Het warme weer, anders eten en nieuwe omgeving zorgen er soms voor dat je moeilijker naar de wc gaat. Veel bewegen helpt! Neem een paar sneakers mee en ga een eind wandelen of hardlopen in de ochtend of begin avond als het niet zo warm is. Neem daarna een frisse duik en zwem wat extra baantjes. Of doe gezellig mee aan een lesje aquagym ;-).
  7. Zorg dat je vezels blijft eten in de vorm van groente en (gedroogd) fruit en neem zo min mogelijk wit (stok)brood (ook om obstipatie te voorkomen…). Neem een goede suikervrije muesli mee van thuis. Eet zilvervliesrijst, rijstwafels en voeg verse kruiden toe aan je maaltijd!
  8. Ontbijt zoveel mogelijk met kwark/yoghurt met fruit/muesli, een smoothie of bak/kook een ei (met bijv spinazie, tomaatjes en bosui). Neem als lunch vaker een salade en eet regelmatig vis.
  9. Zorg ervoor dat je overdag zoveel mogelijk let op dat je gezond eet. Dan kan er in de avond wel gezellig een glas wijn tegenover staan. Overdrijf niet als je wilt dat de kilo’s er na de vakantie ook afblijven.
  10. Pak je rust! Zorg dat je tussen 12-14 een siësta houdt. Lekker onder de parasol wegdutten of lees een goed boek. Ontspanning en genieten van elkaar met volle aandacht zijn heel belangrijk!

 Wij wensen Iedereen een hele fijne healthy zomer! Wil je nog voor je op vakantie gaat iets lekkerder in je bikini? Bestel dan vandaag nog ons BikiniSwitch E-Book op info@foodivas.nl

PS. Mochten er nou toch wat ongewenste kilo’s aankomen, neem dan na de vakantie contact met ons op en kom weer back on track! 

Liefs, Brenda & Eveline

Koude Komkommersoep met munt & avocado

Deze lekkere frisse soep is snel klaar en heerlijk om te eten op warme zomerdagen!

1 komkommer in schijfjes, 2 avocado’s in blokjes (AH heeft handige diepvriesdoosjes met avocado blokjes), sap en beetje rasp van 1 limoen,  hand muntblaadjes, chilipeper, peper zout, scheutje olijfolie, scheutje witte balsamico azijn, 250 ml. water. Blend alles tot een romige soep (mocht hij te dik worden, doe er dan nog een beetje water bij). Zet goed koud en serveer evt. nog met een extra ijsblokje.

 

 

Quinoa Sushi Salade

Ik kwam laatst een soortgelijke salade tegen in een Allerhande, maar vind het altijd leuk er een eigen draai aan te geven, zoals ik bij deze Quinoa Sushi Salade heb gedaan:

Nodig:

  • gemengde sla
  • groene aspergetips
  • avocado
  • zalmfilet
  • quinoa
  • bosui
  • cherrytomaatjes
  • sojasaus
  • wasabi-dressing
  • nori-vel

Kook de quinoa. Bak ondertussen de zalmfilet en groene aspergetips in een beetje olijfolie. Leg de salade op een bord en voeg de gekookte quinoa, bosui, tomaatjes en avocado toe en doe er een beetje wasabi-dressing overheen. Giet een scheutje sojasaus over de zalm en aspergetips en voeg dit als laatste toe over je salade. Breek een nori-velletje in stukjes en leg op de salade.

Enjoy!

 

Beeboxday!

De bel ging. Zoals altijd was Colette keurig op tijd. Een snelle blik op de knaloranje box en ik zag ze al shinen. De asperges! Wij krijgen de box om de week. Zo fijn om in die week niet na te hoeven denken over wat we gaan eten, welke boodschappen we, meestal nog even snel om 18.00 als de schappen al leger worden, hoeven te halen (met soms een kind dat net na de voetbaltraining moe is en weigert mee naar binnen te gaan…) Ook superhandig; de recepten staan op de site, dus met de iPad naast je heb je het zo in elkaar geflanst. In de box zitten voornamelijk biologische seizoensproducten, rechtstreeks van lokale boeren. Verser kan niet! en nog een leuk detail: er staat precies bij van wie ze komen, welke boer het is en waar hij zit!
Ook voor de kinderen is het elke keer weer spannend wat erin zit. De verse sapjes vallen goed in de smaak. Het leukste is dat zij ook steeds nieuwe gerechten uit proberen op deze manier. En je als gezin niet blijft hangen in het aardappel, boontjes, kip verhaal 😊.
Samen uitpakken is al een feestje op zich! Dat doen wij meestal samen, zo kunnen we ook meteen uitleggen wat iets is als ze dat een keer niet weten! Vandaag zat dit allemaal in onze box:

 

Oa: heerlijke asperges, eitjes, shiitake, chipolataworstjes (deze zijn zooooo lekker!!), pompoenbrood en appelsap. Er zit zoveel in dat je er drie dagen van kunt eten. De recepten waren simpel, de combinaties heerlijk!!
Wij maakten een heerlijke frittata met spinazie en shiitake, gecombineerd met een frisse salade.
Een rauw andijviestamppotje en onze favoriet; asperges met ham en aardappeltjes in de schil.
Bij de asperges maken wij i.p.v. een botersaus vaak zelf knoflookmayonaise. Wil je het recept? Klik dan hier.
Wij zijn grote Beeboxfans! En verheugen ons nu al weer op het belletje van Colette! Wat ook handig is; ga je op vakantie? dan kan je de box doorschuiven! Ideaal 😊

 

Wil jij ook (twee)wekelijks zo’n lekkere box thuis geleverd krijgen en gevarieerd, gezond en vooral heel lekker eten? Meld je dan aan via deze link en laat je verrassen!

 

Home Made Knoflookmayo

Zoveel lekkerder dan uit een potje! Maak zelf je mayo, zodat je precies weet wat er in zit. Veel gezonder, snel klaar en nog lekkerder ook.

Nodig:

1 ei, 300 ml zonnebloemolie, theelepel mosterd, teentje knoflook, snufje zout, klein scheutje balsamico azijn, staafmixer.

Breek een  ei in maatbeker (zorg dat de dooier heel blijft en zet de staafmixer op de dooier, voeg dan 300 ml. zonnebloemolie toe, een theelepel grove mosterd, klein scheutje balsamico azijn, zout en een fijngesneden knoflookteentje. Zet de staafmixer aan en houdt hem goed op de dooier en laat zo langzaam de olie erdoor mengen zodat er een witte mayo ontstaat. Voorzichtig laat je de olie vermengen zodat hij mooi dik wordt.  Klaar is je mayo! Lekker ook bij zoete aardappelfrietjes uit de oven!

Beebox

Onze wekelijkse Beebox is weer binnen! Elke week verse producten direct van de boer thuisbezorgd met bijbehorende online recepten. Altijd weer een feestje om hem uit te pakken! Hier zie je het filmpje van de inhoud van de BOXXL van deze week. Wij duiken de keuken in en houden jullie uiteraard op de hoogte van de heerlijke uitkomsten…. Fijn weekend!

https://youtu.be/1vIidAdvWZA

KNOLPOWER SMOOTHIE!!!

Geïnspireerd door Enzo Knol hebben de Junior FooDivas een heerlijke Knolpower smoothie bedacht!

Wij hopen dat hij hem net zo lekker vindt als wij! En jullie ook natuurlijk, hihi!

100 ml. bietensap

1 limoen

1 glas water

10 aardbeien

 

Doe alles door elkaar in de blender (limoentje uitknijpen) en mixen maar! Knolpowerrrrrrrr!

Drie tips om van een regenachtige dag een zonnige te maken!

Jeetje wat een ochtend zeg, de hele ochtend heb ik in de miezerregen gestaan omdat ik mee moest naar een voetbaltoernooi van mijn broertje. Ook nog heel veel wind. Zooooo koud had ik het… maarja ik moest mee, want het duurde te lang om alleen thuis te blijven… grrrrr, ik ben al 11 hoor!

Waar is het mooie weer ineens gebleven. Zoals deze week? Kan iemand mij vertellen waarom lente op herfst lijkt? Ik wil slippers en zon, zonnige drankjes en buitenspelen met mijn vriendinnen.

Maar nu zit ik dus binnen. Het nog steeds koud te hebben ondanks mijn warme badjas en sloffen…Jaaa die draag ik als ik het koud heb. Zoals nu dus. Jij niet??

Oke terug naar het onderwerp. Ik wilde dus zomer maken in huis. In mijn hoofd.

Als eerste sneed ik een halve watermeloen, deed de stukjes op een mooi bord. Watermeloen is voor mij zomer!! Het hoort bij barbecueën met gezellige mensen. Het hoort bij een dagje strand in je moeders suffe koelbox en het hoort bij de pauzehapjes van de laatste dagen voordat de zomervakantie begint. ByTheWay: nog maar 7 weken!!

Als tweede ging ik voor een zonnige cocktail, zoals veel van jullie  misschien weten van onze youtube filmpjes is de kindermojito onze favo! Te lekker, bubbelig en fris! Maar vandaag even niet, want er zijn geen frambozen in huis. Wel banaan. Sinaasappel. Bubbelwater. En aardbeitjes. Ik kies voor de sinaasappel, die pers ik. Ik doe er een glas bubbelwater bij. Een paar ijsklontjes en een aardbei in stukjes en 1 op de rand van het glas. Een vrolijk rietje erbij en klaar!! Zomer in je glas.

Maar het kan nog zonniger!! Ijs!!! Ice ice baby, en ik heb het nog steeds koud….

Haha. Heb je ook van die vormpjes in huis? Die zijn supermakkelijk om zelf ijsjes in te maken. Let maar op, hier is mijn lievelingsrecept! Starberry’s! Ijsjes van aardbei natuurlijk! Je pureert met de staafmixer een paar aardbeitjes met water. Doe dit in de vormpjes. Snijd nog een paar aardbeien in schijfjes en doe die er voorzichtig in. Ze zakken vanzelf hoor, dus je hoeft niet te roeren. Doe het stokje erin en zet ze voorzichtig  in de vriezer, niet te wild, zoals ik deed, dan ligt de helft er dus naast…. Na een paar uur zijn ze klaar!

Geniet! Trek je bikini aan, zet een zonnebril op en de verwarming wat hoger, haha.

Stuur je ons foto’s van jouw heerlijke zelfgemaakte ijsjes?? Of zet ze op insta en tag ons! We zijn benieuwd!! Doeiiiiiii laterrr

junior@foodivas.nl

XOXOXO Roxy

(zat. 16/5/15)

 

 

Banaramello!

Deze heerlijke Banaan Karamel taart is natuurlijk top om met Moederdag te maken!

Wat heb je nodig:
200 ml slagroom;
Vers vanillestokje;
2 blikjes gecondenseerde melk (4 uur koken, in dicht blikje, zorg dat ze continu onder water staan);
2 a 3 bananen in plakjes;
100 gram gesmolten roomboter;
Volkorenbiscuit (3/4 rol) fijnmalen;
Reep pure chocola;
Evt. nootjes.
Bekleed een springvorm met bakpapier, roer in een grote kom de koekkruimels en gesmolten boter door elkaar, giet in springvorm, druk stevig aan, dek af en zet in koelkast.
Klop ondertussen de slagroom stijf met het merg van het vanillestokje en eventueel wat suiker. Snijd de bananen in plakken.
Pak de springvorm weer uit de koelkast, smeer de twee blikjes karamel op de bodem. Leg de plakken banaan erop. Smeer nu de slagroom erop. Garneer met wat geschaafde pure chocolade en evt wat nootjes.
Zet nu nog even terug in de koelkast en na een uurtje kan je genieten!
Fijne Moederdag!

 

Chococoballetjes

 

Wil je een heerlijk gezond en lekker “bonbonnetje” maken voor bij de thee? Probeer dan deze Chococoballetjes!

Nodig:

Bakje verse dadels zonder pit (250 gr. )

Theelepel rauwe cacaopoeder

Evt. handje ongebrande noten naar keuze

Kokosrasp

Maal alles fijn in de keukenmachine en vorm hier balletjes van. Rol ze door kokos en klaar ben je! Ook voor kids een heerlijk hapje om mee te geven naar school.