Tagarchief: Dadels

Overheerlijk Bananenbrood

Wij hebben zojuist een  heerlijk bananenbrood gebakken! Helemaal puur, gezond, makkelijk en lekker!

Wat heb je nodig:

  • Cakeblik bekleed met bakpapier
  • 3 rijpe bananen
  • 60 gram dadels in stukjes
  • 3 eieren
  • 150 gram amandelmeel
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 3 theelepels raw cacao nibs
  • 2 theelepel koekkruiden
  • 30 gram kokosrasp
  • evt. fijngemalen noten naar smaak (in deze versie niet gebruikt, alleen paar pecannoten voor de garnering)

Verwarm de oven voor op 175 graden. Bekleed een cakevorm met bakpapier. Ondertussen pureer je de bananen en de stukjes dadels (let op, zonder pit ;-)) met een staafmixer. Voeg 1 voor 1 de eieren toe en klop dit met een garde goed door het geheel. Voeg amandelmeel, bakpoeder, koekkruiden, kokosrasp, cacao nibs en evt. gemalen noten toe. Doe het beslag in de cakevorm en zet hem ca. 45 min. in de oven. Controleer of de cake gaar is met een satéprikker. Als deze er droog uitkomt, dan is de cake gaar. Laat hem even afkoelen en haal hem daarna uit de vorm. Heerlijk te eten als ie nog een beetje warm is! De cake is in alufolie nog ca. 5 dagen houdbaar. Maar denk niet dat dit nodig is haha! Evt. invriezen kan ook.

Please like & share:

Chococoballetjes

 

Wil je een heerlijk gezond en lekker “bonbonnetje” maken voor bij de thee? Probeer dan deze Chococoballetjes!

Nodig:

Bakje verse dadels zonder pit (250 gr. )

Theelepel rauwe cacaopoeder

Evt. handje ongebrande noten naar keuze

Kokosrasp

Maal alles fijn in de keukenmachine en vorm hier balletjes van. Rol ze door kokos en klaar ben je! Ook voor kids een heerlijk hapje om mee te geven naar school.

Please like & share:

Niets is wat het lijkt! (Kerstrecept deel 3)

balletjes

Vandaag deel 3 van onze kerstrecepten.
Nu denken jullie misschien: wat een heerlijke bitterballen…Toen ik de foto maakte, kon ik er ook niks anders van maken, maar heb uiteindelijk een betere foto kunnen maken.
Maar deze balletjes zijn zeker ook heel lekker! Alleen moet je ze niet met mosterd serveren 😉
Verantwoorde bonbonballetjes voor bij de koffie of thee, dat zijn het! Beter dan een kerstkransje. Of bitterbal.
Nodig:
150 gram ongebrande/ongezouten cashewnoten
14 ontpitte dadels
1 theelepel rauwe cacaopoeder
2 theelepels natuurlijke pindakaas (zonder toevoegingen, bijv van Smaakt)
Keukenmachine
Maal de cashewnoten fijn totdat het bijna op meel lijkt. Zet het apart in een kom.
Dan maal je de dadels fijn.
Doe vervolgens de meel weer bij de dadels in de keukenmachine en voeg de cacao en pindakaas toe en meng alles nog een minuutje door elkaar.
Vorm er balletjes van en klaar zijn je bonbonballetjes! (Mochten ze niet zo goed plakken, dan kan je evt. een beetje honing toevoegen, geen mosterd ;-P).

 

Please like & share:

Radicchio salade

Radicchio salade

 

Radicchio salade met rucola, dadels, geitenkaas, geroosterde pecannoten & baconreepjes. Voor de detoxers onder ons alleen de bacon weglaten.

Dressing van olijfolie, citroensap, honing en peper.

Please like & share: